Beat's Zwiebelsuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Beat's Zwiebelsuppe

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 20:47

Beat's Zwiebelsuppe

Menge: 2 Portionen

2 lg Zwiebeln; enthaeutet und
-- geviertelt
1/2 l Huehnerbouillon
1 Stengel Liebstoeckel
1 ts Kraeuteressig
;Salz
;Pfeffer
1/2 ts Zucker


Die Zwiebeln im Huehnerbouillon zusammen mit den abgezupften
Blaettchen von einem Stengel Liebstoeckel (Maggikraut) aufkochen,
zugedeckt ca. zwanzig Minuten leise kochen lassen.

Den Topf vom Feuer nehmen, Zwiebeln und Liebstoeckel mit dem
Schaumloeffel herausnehmen und mit etwas Kochfluessigkeit mit dem
Mixstab puerieren. Dieses Pueree wird in die erkaltete Bouillon
eingeruehrt, zusammen mit dem Kraeuteressig. Salzen, pfeffern und
zuckern !! Richtig, kein Schreibfehler: Zucker !.

In den Kuehlschrank stellen; vor dem Servieren gut umruehren und
eiskalt mit Baguette und Rosewein servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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