Bienebeker Schnüsch

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Bienebeker Schnüsch

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 20:42

Bienebeker Schnüsch

Menge: 4 Portionen

200 Gramm neue Kartoffeln
in der Schale gekocht
200 Gramm Möhren
200 Gramm frische, dicke Bohnen
1/2 Esslöffel Bohnenkraut
200 Gramm frische Erbsen
1/2 Liter Vollmilch
50 Gramm Butter
25 Gramm Mehl
200 Gramm Katenrauchschinkenscheiben
1 Bund gehackte Petersilie
Tafelsalz, Pfeffer, Zucker

Die gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und warm stellen.
Dicke Bohnen, Bohnenkraut, Erbsen und Möhrenblanchieren und garkochen. Das Wasser
abgießen und 1/8 Liter zurückstellen. 20 Gramm Butter im Topf zergehen lassen,
Mehl hinzufügen, mit etwas Gemüsefond und der Milch auffüllen, aufkochen
und alle Gemüse hineingeben. Nochmals kurz aufkochen, warm stellen und mit
Butterflocken vollenden. Unbedingt darauf achten dass das Schnüsch nicht zu
dickflüssig wird, es soll eine Suppe bleiben. Suppe in vorgewärmte Teller
geben und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Den Katenschinken extra
auf einem Holzbrett anrichten. Er wird zum Schnüsch gegessen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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