Biersuppe mit Äpfeln

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Biersuppe mit Äpfeln

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 20:39

Biersuppe mit Äpfeln

Menge: 4 Portionen

1 Zitrone, unbehandelt
5 Aepfel, suesslich
990 ml Brugs Tarwebier (=3
- Flaschen)
-- ein belgisches Weizenbier
1 Zimtstange
1 Gewuerznelke
75 g Zucker


Von der Zitrone mit dem Sparschaeler die Schale in Streifen duenn
abziehen und die Zitrone auspressen.

Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse herausschneiden, Fruchtfleisch in grobe
Wuerfel teilen und mit etwas Zitronensaft betraeufeln, damit sie nicht
braun werden.

Bier mit Zitronenschale, Zimtstange, Gewuerznelke und Zucker zum Kochen
bringen. Temperatur herunterschalten und die Apfelstuecke darin
vorsichtig garen, so dass sie noch Biss haben. Dann den Topf sofort! ins
kalte Wasserbad stellen, damit die Aepfel nicht nachgaren und zu
weichen werden. Kalt werden lassen.

Vor dem Servieren Zitronenschale, Zimtstange und Gewuerznelke
herausfischen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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