Bulgarische Kuttelsuppe

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Bulgarische Kuttelsuppe

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 16:31

Bulgarische Kuttelsuppe

Menge: 4 Portionen

1 mittl. Zwiebel; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; fein gehackt
100 g Rote Peperoni
- in feine Streifen
1 tb Oel
2 tb Tomatenpueree
2 tb Mehl
500 g Kutteln, vorgekocht
-- in Streifen
1 l Rindsbouillon
1 Lorbeerblatt
;Pfeffer
;Salz
2 Zweige frischen Majoran
90 g Sauren Halbrahm


Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni geben dieser Suppe eine deftige Note.

Oel erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni darin kurz andaempfen.
Tomatenpueree und Mehl beigeben, unter Ruehren andaempfen. Kutteln
zufuegen, nach und nach die Bouillon einruehren. Lorbeerblatt
beigeben, wuerzen, halb zugedeckt ca. 30 Minuten koecheln lassen.

Majoran fein schneiden.

Kurz vor dem Servieren sauren Halbrahm beifuegen und Majoran darueber
streuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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