Dolmas

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Dolmas

Beitragvon koch » Fr 13. Mai 2016, 23:08

Dolmas

Menge: 4 Portionen

2 Tas. Basmati, gekocht
1 Pk. Weinblaetter,eingelegt
1 Zwiebel
5 tb Rosinen(optional)
1 ts Muskat
1/4 ts Kardamom
1 ts Dill
1 Zitrone
7 tb Olivenoel
6 Lorbeerblaetter


4 El. Olivenoel in einer flachen Pfanne erhitzen. Die kleingeschnittene
Zwiebel darin glasig duensten. Dill, Rosinen, Muskat u. Kardamom
hinzufuegen. Den bereits gekochten Reis hineinschuetten und alles gut
mischen. Abkuehlen lassen.
Inzwischen die Weinblaetter trennen und unter fliessendem Wasser gut
abspuelen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Je 1 El. des Reises auf 1 Weinblatt geben, Blattseiten ueber die Fuellung
schlagen und aufrollen. In Reihen in eine Auflaufform schichten.
3 El. Olivenoel, Saft von 1/2 Zitrone und 1 El. Wasser verruehren und
daruebergiessen. Halbe Zitrone in Scheiben schneiden und die Weinblaetter
ganz damit und mit Lorbeer bedecken. Bei 175Grad 30 min. ueberbacken.
Dazu: Warmes Fladenbrot, Oliven, Tzatziki und ein Bauernsalat.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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