Duffelnsoabbe (Kartoffelsuppe)

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Duffelnsoabbe (Kartoffelsuppe)

Beitragvon koch » Fr 13. Mai 2016, 23:04

Duffelnsoabbe (Kartoffelsuppe)

Menge: 4 Portionen

2 l Wasser
750 g Kartoffeln
500 g Rindfleisch
1 Bd. Suppengruen
2 ts Salz
80 g Zwiebeln
50 g Speck; geraeuchert, fett
Petersilie
Pfeffer

Das Rindfleisch wird mit Salz und Suppengruen in 2 l Wasser eine halbe
Stunde vorgekocht.
Inzwischen werden die Kartoffeln geschaelt, gewaschen und gewuerfelt.
Kartoffelwuerfel zur kochenden Bruehe geben.
Eine Stunde weiter kochen lassen.
Unterdessen Speck wuerfeln und auslassen.
Zwiebeln im Speckfett mit dem Speck knusprig braeunen.
Kurz vor dem Servieren, Speck, Zwiebeln und gehackte Petersilie auf
die Suppe streuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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