Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Beitragvon koch » So 8. Mai 2016, 16:10

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Menge: 4 Portionen

100 g Champignons
1 Zucchini, mittelgross
3 tb Oel
400 ml Kalbsfond (= 1 Glas)
100 g Suppennudeln
1 Zwiebel, klein
200 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
Salz
Pfeffer
Curry
Kerbel zum Garnieren


Pilze gut putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen,
waschen und in Stifte schneiden.

Pilze und Zucchini in 1 El. Oel anduensten. Mit Fond und 1/4 l Wasser
abloeschen und aufkochen. Nudeln zufuegen, ca. 8 Minuten koecheln lassen.

Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Hack, Zwiebel und Ei verkneten. Mit
Salz, Pfeffer und Curry wuerzen und kleine Baellchen formen. Im
restlichen Oel braten.

Baellchen in die Suppe geben. Suppe nochmals abschmecken. Mit Kerbel
garnieren.

Info: Pro Portion ca. 1420 Joule/340 Kalorien
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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