Kartoffelsuppe mit Pilzen

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Kartoffelsuppe mit Pilzen

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 17:39

Kartoffelsuppe mit Pilzen

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffel; gewuerfelt
1 Karotte; in Scheibchen
1 Stueck Sellerie; gewuerfelt
1 Zwiebel; gehackt
1 ts Getrockneter Majoran
8 dl Gemuesebouillon
20 g Getrocknete Steinpilze
-- in kaltem Wasser einge-
-- weicht, abgetropft, in
-- Streifen geschnitten
1 tb Zitronensaft
2 dl Rahm; steif geschlagen
Salz
Pfeffer
Muskat
1 bn Schnittlauch; evtl. Kerbel

Etwas Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Gemuese bis und mit
Majoran andaempfen. Mit der Bouillon abloeschen, auf kleinem Feuer
zirka 30 Minuten kochen, bis das Gemuese weich ist. Puerieren, in die
Pfanne zurueckgeben.

Steinpilze hinzufuegen, nochmals zirka 10 Minuten koecheln.
Zitronensaft und Schlagrahm daruntermischen, abschmecken. Mit
Schnittlauch bestreut servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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