Krebssuppe mit Krabben

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Krebssuppe mit Krabben

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 02:17

Krebssuppe mit Krabben

Menge: 4 Portionen

1 Zwiebel
20 g Krebsbutter
1 tb Mehl
400 ml Fischfond
1/8 l Wasser
120 g Groenlandkrabbenfleisch
1 tb Zitronensaft
1/8 l Sahne
150 g TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Zitrone; zum Abschmecken
1/8 l Schlagsahne


Zwiebel fein wuerfeln, in Krebsbutter glasig duensten, Mehl
darueberstaeuben, anschwitzen, mit Fischfond und Wasser abloeschen. 10
Minuten koecheln lassen.

Groenlandkrabbenfleisch mit Zitronensaft betraeufeln, Sahne und die
TK-Erbsen zugeben, 5 Min. kochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone
abschmecken. Krabben zugeben und mit steifgeschlagener Sahne
servieren.

* Pro Portion ca. 301 kcal/1261 kJ *
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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