Ragoutsuppe mit Pilzen und saurer Sahne

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Ragoutsuppe mit Pilzen und saurer Sahne

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 18:35

Ragoutsuppe mit Pilzen und saurer Sahne

Menge: 4 Portionen

2 Geflügelklein
100 g Pilze
1 sm Zwiebel
150 g Suppengrün
Petersilie
1 pn Paprika
Majoran
1 Ingwerwurzel
Kümmel
Muskatnuß
100 ml saure Sahne
Salz
gemahlener Pfeffer
3 tb Öl

Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Öl gedünstet, die Pilze und das
zerkleinerte Suppengrün hinzugegeben. Man streut Petersilie und Paprika
darauf und dünstet in wenig Wasser. Inzwischen wird in 1 l Wasser das
Geflügelklein gekocht und zum gedünsteten Gemüse gegeben. Man gibt Salz,
Pfeffer sowie die in Mullsäckchen gebundenen Gewürze (Majoran, Kümmel,
Ingwer, Muskatnuß) dazu und kocht sie mit. Saure Sahne wird unter die Suppe
gerührt und heiß serviert.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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