Schneckensuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Schneckensuppe

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 01:25

Schneckensuppe

Menge: 2 Portionen

24 Schnecken, kleingeschnitten
Feine Gemüsewürfel (Lauch/Porree,
- Sellerie)
Feine Gemüsewürfel
- (Möhren, Zwiebeln)
1/2 Trüffel
5 Gramm getrocknete Steinpilze
3/4 Liter Kraftbrühe
1/4 Liter Sahne (süß)
etwas Mehl, Tafelsalz, Pfeffer

Gemüse in einer Kasserolle in Butter glasig anschwenken, leicht mit
Mehl bestäuben und mit der Kraftbrühe unter guten Rühren auffüllen.

Die Trüffel ganz fein wiegen, die eingeweichten Steinpilze in einem
Mixer passieren.

Trüffel, Steinpilzmasse, Schnecken und die Sahne in die Suppe geben
und aufkochen.

Mit Tafelsalz und Pfeffer abschmecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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