Zuppa Di Orzo

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Zuppa Di Orzo

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 17:04

Zuppa Di Orzo

Menge: 4 Portionen

250 g Gerste
25 g Butter
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Staudensellerie
100 g Roher Schinken oder
- durchwachsener Speck
1 1/2 l Gefluegelbruehe
1 Lorbeerblatt
7 tb Sahne
40 g Parmesan-Kaese
Salz
Frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer


Die Gerste fuer 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Butter in
einem grossen Topf zerlassen, die geschaelten und gehackten Zwiebel,
die geschaelte und in Scheiben geschnittene Karotte sowie den in
Stuecke geschnittene Sellerie hineingeben und bei schwacher Hitze 10
Minuten duensten. Den in Streifen geschnittenen Schinken, die Gerste
die Gefluegelbruehe und das Lorbeerblatt zufuegen und die Suppe
zugedeckt etwa eineinhalb Stunden mehr ziehen als kochen lassen. Zum
Schluss die Sahne und den geriebenen Parmesan-Kaese einruehren und
mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken. Das Lorbeerblatt
herausnehmen und die Suppe heiss servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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