Zwiebelsuppe (überbacken)

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Zwiebelsuppe (überbacken)

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 16:40

Zwiebelsuppe (überbacken)

Menge: 4 Portionen

300 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
40 g Butter
20 g Mehl
1 1/4 l Fleischbruehe
4 Scheibe Weissbrot; nicht zu
- gross
100 g Gouda; alt
Salz
Pfeffer


Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein wuerfeln.

Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun roesten. Mit
Mehl bestaeuben und unter ruehren ca. 5 Min. durchschwitzen lassen.
Mit heissen Fleischbruehe auffuellen und bei kleiner Hitze 20 Min.
koecheln lassen.

Die Brotscheiben toasten und in kleine Suppenterrinen geben.

Suppe darueber giessen und mit dem geriebenen Gouda bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen auf der obersten Schiene bei 250 GradC 10 min.
ueberbacken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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