Ueberbackener Buchweizen mit Tomaten

[Tierschutzpartei]

Ueberbackener Buchweizen mit Tomaten

250 g Buchweizen
60 g Butter o. ungehaertete
--Margarine
900 ml Gemuesebruehe bzw. Brueh-
--wuerfel + ;Wasser
1 ts Kurkuma (Gelbwurz)
1/2 ts Thymian
1/2 ts Majoran
1 bn Lauchzwiebeln
1 kg Tomaten
Fett f.d. Form
50 g Edamer-Kaese; gerieben
100 g Doppelrahm-Frischkaese


Buchweizen in der Haelfte der Butter in einem Topf anroesten.- heisse
Bruehe, Kurkuma, Thymian und majoran zufuegen. Im geschlossenen Topf bei
kleiner Hitze 15 Min. kochen. Weitere 10 Min. auf der ausgeschalteten
Kochplatte quellen lassen.

Inwzischen Lauchwziebeln putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Die
Tomaten nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen. Lauchzwiebeln,
Buchweizen und Edamer Kaese mischen und drumherum verteilen. Mit
zerbroeckeltem Frischkaese bestreuen.


Garzeit : 20 Minuten bei 200?C