Gemuese-Getreide-Terrine (Cholesterin)

[Tierschutzpartei]

Gemuese-Getreide-Terrine (Cholesterin)

Menge: 2 Portionen

40 g Weizenkoerner
40 g Roggenkoerner
20 ml Sonnenblumenoel
50 g durchwachsenen Speck
40 g Zwiebeln
60 g Kartoffeln
100 g Blumenkohl
60 g Moehren
100 g Gruene Bohnen
60 g Erbsen
100 g Weisse Bohnen a.d.Dose
1/2 l Bruehe
;Salz + Pfeffer
Kuemmel
Majoran
BEILAGE
2 Sesambroetchen (a 50g)

Weizen- und Roggenkoerner ueber Nacht gekuehlt in Wasser einweichen, am
naechsten Tag ca. 1 Stunde langsam gar kochen. Gemuese und Kartoffeln
waschen, putzen und wuerfeln bzw. Blumenkohl in kleine Roeschen zerteilen,
gruene Bohnen in kleine Stuecke brechen. Zwiebeln und Speck in kleine
Wuerfel schneiden, Speckwuerfel hell braten, Sonnenblumenoel zugiessen.
zwiebeln, Gemuese und Kartoffeln darin goldgelb werden lassen. Weisse
Bohnen, Weizen- und Roggenkoerner zugeben. Mit Gewuerzen (u.evtl. etwas
gekoernter Bruehe) abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.

Sesambroetchen als Beilage reichen.


Pro Person ca. : 781 kcal

Pro Person ca. : 3266 kJoule