Nussriegel

[animale]

Nussriegel

Menge: 1 Portionen

1 Banane, zerdrueckt
1/2 Zitrone, Saft davon
200 g Mandeln gemahlen
100 g Rosinen, ungeschwefelt
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
Ahornsirup
Carobpulver
1 ts Vanillepulver


Alle Zutaten gut vermischen ! Der Teig sollte nicht zu klebrig sein.
Evtl. noch gemahlene Mandeln zugeben. Eine Haelfte des Teiges (ca.
300 g) mit 2 Essl. Carobpulver und 1 Essl. Ahornsirup vermischen. Die
"Schoko"-Nuss-Mischung in eine mit Sesam ausgestreute Kastenform
druecken und mit dem Loeffel glattstreichen. Mit der anderen
Teighaelfte ebenso verfahren (heller Teig).

Nun in beide Formen noch dicke Haselnuesse eindruecken und ueber Nacht
trocknen. Am naechsten Tag die Teigmasse vom Rand der Formen loesen,
Teigplatten herausstuerzen und vorsichtig in Riegel schneiden.