Pfirsich-Makronen-Auflauf

[animale]

Pfirsich-Makronen-Auflauf

Menge: 1 serves

50 g Makronen (Amaretti)
1 kleine Dose Pfirsiche oder
Aprikosen
2 El Weinbrand
90 g Butter
90 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
2 Tl Zitronensaft
Zucker
Sahne

Makronen zerbröseln, mit Weinbrand beträufeln.

Pfirsiche würfeln und hinzufügen.

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb unterrühren.

Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schalgen.

Obst, dann den Eischnee unterheben, in eine gef. , mit Zuckerausgestreute
Form füllen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Mit Zucker bestreuen und halbsteif geschlagene Sahne dazu servieren.