Vollkornnudeln mit Broccoli-Kaesesauce
Menge: 4
400 g Vollkornnudeln
1 tb Oel, z.B. Rapsoel
250 g Broccoli
Sauce
1 1/2 dl Rahm
1 1/2 dl Milch
150 g Raclettekaese; kleingeschn.
Salz
Pfeffer aus der Muehle
Muskatnuss
Die Nudeln in Salzwasser mit Oel "al dente" kochen.
Broccoli ruesten, waschen und in Roeschen zerteilen. Stiele
kleinschneiden. In wenig Wasser nicht zu weich daempfen.
Fuer die Sauce Rahm und Milch erhitzen, den Kaese dazugeben und auf
kleinem Feuer schmelzen lassen.
Die Nudeln mit dem Broccoli vermischen und mit der Kaesesauce
ueberziehen.
Vollkornnudeln mit Broccoli-Kaesesauce
Tauchen Sie ein in die bunte Welt der vegetarischen Küche! Hier finden Sie eine Vielzahl an Rezepten, die ohne Fleisch auskommen und dennoch voller Geschmack und Vielfalt sind. Von kreativen Gemüsegerichten über herzhafte Eintöpfe bis hin zu leckeren Aufläufen – diese Kategorie bietet Ihnen Inspirationen für abwechslungsreiche und nahrhafte Mahlzeiten. Ideal für alle, die ihre Ernährung pflanzenbasiert gestalten und neue vegetarische Rezepte entdecken möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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