Baharat (mit Chilis)
Menge: 1 Portion
1/2 Muskatnuss; gerieben
1 tb Schwarze Pfefferkörner
1 tb Koriandersamen
1 tb Kreuzkümmelsamen
1 tb Gewürznelken
1 sm Stück Zimtstange
6 Grüne Kardamomen; nur die
-- Samen davon
2 tb Paprika
1 ts Chilis; gemahlen
Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.
Menge: 1 Portion
1/2 Muskatnuss; gerieben
1 tb Schwarze Pfefferkörner
1 tb Koriandersamen
1 tb Kreuzkümmelsamen
1 tb Gewürznelken
1 sm Stück Zimtstange
6 Grüne Kardamomen; nur die
-- Samen davon
2 tb Paprika
1 ts Chilis; gemahlen
Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.