Einfacher Kochkäse
Menge: 2 Portionen
Quark fest in einen sauberen Steinguttopf oder Glas drücken. Etwa fünf Tage
lang warm oder auf dem Fensterbrett in der Sonne stehen lassen, bis er
gärt. Masse mit der Butter abbrühen, salzen und bei schwacher Hitze
aufkochen lassen. Abgekühlt zerschneiden und austrocknen lassen. In
Frischhaltefolie verpacken und kühl lagern.
Wer will, kann auch eine Msp. Kümmel dazutun.
Menge: 2 Portionen
Quark fest in einen sauberen Steinguttopf oder Glas drücken. Etwa fünf Tage
lang warm oder auf dem Fensterbrett in der Sonne stehen lassen, bis er
gärt. Masse mit der Butter abbrühen, salzen und bei schwacher Hitze
aufkochen lassen. Abgekühlt zerschneiden und austrocknen lassen. In
Frischhaltefolie verpacken und kühl lagern.
Wer will, kann auch eine Msp. Kümmel dazutun.