Gebratene Buchweizengrütze

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Gebratene Buchweizengrütze

Beitragvon koch » Mi 22. Jun 2016, 19:56

Gebratene Buchweizengrütze

Menge: 4 Portionen

2 c Buchweizengruetze ungebrannt
6 c Wasser; gesalzen
Schmalz; zum Braten

(1 c = 1 cup = 1 Tasse = 2.5 dl)
Die ungebrannte Buchweizengruetze mit kochendem Salzwasser auf kleiner
Flamme so lange kochen, bis die Gruetze das Wasser aufgesaugt hat.
Dann den zugedeckten Topf fuer 45 bis 50 Minuten bei mittlerer Hitze
(ca. 200 GradC) in die Backroehre stellen.

Die noch heisse Gruetze anschliessend auf ein sauberes, mit kaltem
Wasser angefeuchtetes Backbrett geben und mit dem Messer
gleichmaessig fingerdick auseinanderstreichen.

Damit die Gruetze gut abkuehlt, muss das Backbrett kaltgestellt
werden.

Am naechsten Tag in Wuerfel schneiden und in Schmalz oder Butter
braten.

Das ist eine echt altpolnische Beigabe zu Braten mit Sauce, denn die
Gruetze liebt Saucen aller Art, besonders aber die wuerzigen
Bratensaucen und Pilzsauce.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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