Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Rädchen
Menge: 2 Portionen
500 Gramm Erdbeeren
200 Gramm Junger Gouda; in Scheiben
1/2 Teelöffel Pfeffer; grob geschrotet
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
1 Esslöffel Sherry, trocken
1/2 Prise Tafelsalz
1/2 Bund Zitronenmelisse
Pro Person ca. : 385 kcal
Pro Person ca. : 1612 kJoule
Eiweiß : 21 Gramm
Fett : 23 Gramm
Kohlenhydrate : 20 Gramm
Erdbeeren putzen, waschen, größere halbieren oder vierteln. aus den
Käsescheiben mit einer Ausstechform Rädchen von etwa 2 Zentimeter
Durchmesser ausstechen. (Käsereste für ein anderes Gericht verwenden). Auf vier
Portionstellern anrichten und mit grob geschrotetem Pfeffer bestreuen. Für
das Dressing Zitronensaft, Ahornsirup, Sherry, Tafelsalz und evtl 2 Esslöffel Wasser
verrühren. Über die Früchte gießen, 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren
mit gewaschenen, gezupften Zitronenmelisseblättchen bestreuen. Dazu schmeckt
geröstetes Toastbrot.
Menge: 2 Portionen
500 Gramm Erdbeeren
200 Gramm Junger Gouda; in Scheiben
1/2 Teelöffel Pfeffer; grob geschrotet
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
1 Esslöffel Sherry, trocken
1/2 Prise Tafelsalz
1/2 Bund Zitronenmelisse
Pro Person ca. : 385 kcal
Pro Person ca. : 1612 kJoule
Eiweiß : 21 Gramm
Fett : 23 Gramm
Kohlenhydrate : 20 Gramm
Erdbeeren putzen, waschen, größere halbieren oder vierteln. aus den
Käsescheiben mit einer Ausstechform Rädchen von etwa 2 Zentimeter
Durchmesser ausstechen. (Käsereste für ein anderes Gericht verwenden). Auf vier
Portionstellern anrichten und mit grob geschrotetem Pfeffer bestreuen. Für
das Dressing Zitronensaft, Ahornsirup, Sherry, Tafelsalz und evtl 2 Esslöffel Wasser
verrühren. Über die Früchte gießen, 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren
mit gewaschenen, gezupften Zitronenmelisseblättchen bestreuen. Dazu schmeckt
geröstetes Toastbrot.