Kapernpanade
Menge: 4 Portionen
PANADE
2 Zitronen; unbehandelt
abgeriebene Schale und Saft
2 tb Kapern; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
8 tb Semmelbroesel
Salz
Pfeffer
1 Ei
FISCH
600 g Fischfilets
Oel;oder Butter,zum Braten
Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln.
Broesel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Broeseln panieren und im
heissen Oel rundum knusprig braun braten.
Menge: 4 Portionen
PANADE
2 Zitronen; unbehandelt
abgeriebene Schale und Saft
2 tb Kapern; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
8 tb Semmelbroesel
Salz
Pfeffer
1 Ei
FISCH
600 g Fischfilets
Oel;oder Butter,zum Braten
Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln.
Broesel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Broeseln panieren und im
heissen Oel rundum knusprig braun braten.