Oskar's Rote Bete-Pickles

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Oskar's Rote Bete-Pickles

Beitragvon koch » So 19. Jun 2016, 21:19

Oskar's Rote Bete-Pickles

Menge: 1 Portion

2 Kilogramm Rote Beten
Tafelsalz
1 Esslöffel Kümmel
6 Deziliter Weißer Essig
2 Lorbeer-Blätter
2 Nelken
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel Ingwer-Pulver
4 Pfefferkörner

Die Rote Beten in Salzwasser mit Kümmel weich kochen ( 2 bis 2 1/2
Stunden).

Den Essig mit den Gewürzen aufkochen und erkalten lassen.

Aus den gekochten, geschälten Rote Beten mit einem Pariserlöffel Kugeln
ausstechen und in Einmachgläser füllen. So viel von dem erkalteten
Essig über die Rote Bete-kugeln gießen, dass sie vollständig bedeckt
sind.

Die Gläser gut verschließen und an einem kühlen Platz aufbewahren.

Die Reste der Rote Beten können für eine Suppe verwendet werden.

Zu kaltem Fleisch, zu Salaten und Käse.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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