Pfefferminzsirup
Menge: 1 Portion
50 g Pfefferminzblaetter
500 g Zucker
1/4 l ;Wasser
1 ts Zitronensaft
Die gewaschenen und abgetrockneten Pfefferminzblaetter mit einem Teil
des Zuckers im Moerser zerstampfen (oder im Mixgeraet zerkleinern).
Mit dem restlichen Zucker, dem Wasser und dem Zitronensaft mischen und
kochen, bis sich der Zucker restlos aufgeloest hat.
Dem warmen Sirup nach 5 minuetigem Koecheln durch ein mit einem
Nesseltuch ausgekleidetes Spitzsieb abseihen. Abkuehlen lassen und in
Flaschen fuellen.
Verwendung: zum Aromatisieren von Cremes, Eiscreme, Sorbets oder als
Erfrischungsgetraenk, mit Mineralwasser verduennt.
Menge: 1 Portion
50 g Pfefferminzblaetter
500 g Zucker
1/4 l ;Wasser
1 ts Zitronensaft
Die gewaschenen und abgetrockneten Pfefferminzblaetter mit einem Teil
des Zuckers im Moerser zerstampfen (oder im Mixgeraet zerkleinern).
Mit dem restlichen Zucker, dem Wasser und dem Zitronensaft mischen und
kochen, bis sich der Zucker restlos aufgeloest hat.
Dem warmen Sirup nach 5 minuetigem Koecheln durch ein mit einem
Nesseltuch ausgekleidetes Spitzsieb abseihen. Abkuehlen lassen und in
Flaschen fuellen.
Verwendung: zum Aromatisieren von Cremes, Eiscreme, Sorbets oder als
Erfrischungsgetraenk, mit Mineralwasser verduennt.