Salzmandeln
Menge: 2 Portionen
5 tb Erdnussoel
(oder ein anderes
- geschmacksneutrales Oel)
500 g abgezogene Mandeln
8 tb Salz
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech gut mit Oel einpinseln.
Die Mandeln auf dem Blech ausbreiten. Im Ofen etwa 10 Minuten roesten. Dabei
die Mandeln ein paarmal durchmischen und dabei wenden. Auf Kuechenkrepp
ausbreiten und auf diese Weise entfetten. Mit Salz in eine Schuessel geben
und gut mischen, bis alle Mandeln von einem duennen Salzfilm ueberzogen sind.
Abgekuehlt in gut schliessende Glaeser oder Blechdosen fuellen.
Haltbarkeit: 14 Tage
Menge: 2 Portionen
5 tb Erdnussoel
(oder ein anderes
- geschmacksneutrales Oel)
500 g abgezogene Mandeln
8 tb Salz
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech gut mit Oel einpinseln.
Die Mandeln auf dem Blech ausbreiten. Im Ofen etwa 10 Minuten roesten. Dabei
die Mandeln ein paarmal durchmischen und dabei wenden. Auf Kuechenkrepp
ausbreiten und auf diese Weise entfetten. Mit Salz in eine Schuessel geben
und gut mischen, bis alle Mandeln von einem duennen Salzfilm ueberzogen sind.
Abgekuehlt in gut schliessende Glaeser oder Blechdosen fuellen.
Haltbarkeit: 14 Tage