Süss-saure Walnüsse
Menge: 4 Portionen
50 gruene Walnuesse
3/8 l Essig
1/8 l Wasser
1 kg Zucker
1/4 Zimtstange
Schale von 1 ungespritzten
- Zitrone
50 Gewuerznelken
Die weichen Nuesse einige Male mit einer Nadel einstechen und
portionsweise 5 Minuten in Wasser kochen. Abtropfen lassen.
Essig, Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenschale dicklich einkochen.
Die Nuesse mit je einer Nelke spicken und in einen Steinguttopf legen
und mit dem warmen Sud uebergiessen. Zugedeckt 2 Tage stehen lassen.
Nuesse im Sud weichkochen, in Glaeser fuellen und verschliessen. Kuehl
aufbewahren. Die Nuesse schmecken nach 1 Jahr am besten.
Menge: 4 Portionen
50 gruene Walnuesse
3/8 l Essig
1/8 l Wasser
1 kg Zucker
1/4 Zimtstange
Schale von 1 ungespritzten
- Zitrone
50 Gewuerznelken
Die weichen Nuesse einige Male mit einer Nadel einstechen und
portionsweise 5 Minuten in Wasser kochen. Abtropfen lassen.
Essig, Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenschale dicklich einkochen.
Die Nuesse mit je einer Nelke spicken und in einen Steinguttopf legen
und mit dem warmen Sud uebergiessen. Zugedeckt 2 Tage stehen lassen.
Nuesse im Sud weichkochen, in Glaeser fuellen und verschliessen. Kuehl
aufbewahren. Die Nuesse schmecken nach 1 Jahr am besten.