Tofu-Geschnetzeltes (vegan)

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für alles, was in keine der anderen Kategorien passt. Ob ausgefallene Kochideen, ungewöhnliche Zutaten oder nützliche Küchentricks – hier können Sie Ihre kreativen und praktischen Beiträge rund um das Thema Kochen und Küche teilen. Egal, ob es sich um einzigartige Rezepte, Haushalts-Tipps oder allgemeine Küchenthemen handelt, in dieser Kategorie finden Sie Raum für all das "sonstige", was das Kochen und die Küche so besonders macht.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Tofu-Geschnetzeltes (vegan)

Beitragvon koch » So 19. Jun 2016, 13:44

Tofu-Geschnetzeltes (vegan)

Menge: 1 Portion

250 Gramm Tofu

Marinade:

1/2 Liter Wasser
1 Knoblauchzehe; gehackt
Gewürze nach Belieben, zum Beispiel
- Lorbeer
- Rosmarin
- Pfeffer
- Paprika
- Kräutersalz
- Sojasauce

3 Esslöffel Rapsöl
1 Esslöffel (oder 2) Mehl
1 Zwiebel; gehackt
1/8 l Weißwein oder hellen Traubensaft

Tofu in Blättchen schneiden. Zutaten für die Marinade erhitzen, den Tofu
beigeben und 15 Minuten ziehen lassen.

Anschließend ca. 4 Stunden stehen lassen.

Den marinierten, abgetropften Tofu in Mehl wenden und in Rapsöl braten bis er
fest ist und braune Ränder hat. Aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel im restlichen Öl dünsten, mit Weißwein oder hellen Traubensaft ablöschen
und einköcheln lassen. Knapp die Hälfte der Marinade und den Tofu beifügen,
nachwürzen, zugedeckt schmoren lassen. Je länger der Tofu schmort desto
fester wird er. Nach Belieben mit Sahne verfeinern.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Sonstiges“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast