Hirsepfannkuchen (Basisch)

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Hirsepfannkuchen (Basisch)

Beitragvon koch » Mo 13. Apr 2015, 14:33

Hirse-Pfannkuchen (Basisch)

Menge: 2 Portionen

1 Tasse Hirse; feingemahlen
1 Tasse Wasser, Menge anpassen
1/2 Tasse Süße Sahne oder Soja-Milch
1 Eigelb
1 Esslöffel Dinkel; feingemahlen
1 Esslöffel Rosinen
1 Esslöffel Kürbiskerne
1 Teelöffel Butter; zerlassen
1 Prise Vollmeersalz
Olivenöl z. Ausbraten
Nach Wunsch Rübenkraut o.
Mango-Püree

Die Hirse und den Dinkel fein ausmahlen und in eine Rührschüssel geben.
Alle Zutaten (außer Rübenkraut oder Mango-Püree) unterrühren. So lange
Wasser dazugeben, bis ein dünn-flüssiger Teig entsteht.

Eine Edelstahlpfanne auf mittlerer Stufe aufheizen, etwas Olivenöl
eingießen, den Boden ganz dünn mit Teig bedecken und so lange braten, bis
die obere Schicht angetrocknet ist, dann wenden und auch die andere Seite
goldgelb backen.

Tipp: Man kann die Pfannkuchen mit Rübenkraut oder Mango-Püree bestreichen.

Ein frischer Salat schmeckt auch gut dazu.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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