Kartoffelpuffer

Gemüsegerichte und Beilagen
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Kartoffelpuffer

Beitragvon koch » So 25. Okt 2020, 18:21

Kartoffelpuffer

Menge: 6 Portionen

1,2 Kilogramm Kartoffeln (festkochend)
3 Eier (Größe M)
3 Esslöffel weißes Mehl
1 Priese Tafelsalz
etwas Speiseöl oder Schweineschmalz

Schälen Sie die Kartoffeln, spülen Sie sie kalt ab und reiben Sie die Knollen auf einer
Haushaltsrebe in eine Schüssel. Dann rühren Sie die Eier, das Mehl und etwas Tafelsalz
unter die Kartoffelmasse. Anschließend erhitzen Sie in einer Pfanne wenig Speiseöl oder
Schweineschmalz und braten die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldgelb.

Unser Tipp:
Wir servieren die Kartoffelpuffer mit Zucker, Apfelmus oder mit Speck und Zwiebeln.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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