Brandenburger Spinat

Gemüsegerichte und Beilagen
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Brandenburger Spinat

Beitragvon koch » So 25. Okt 2020, 18:29

Brandenburger Spinat

Menge: 8 Portionen

2 Kilogramm junge Brennsesseln
1 Teelöffel Tafelsalz
50 Gramm Speckwürfel
1 Zwiebel
50 Gramm Butter
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Muskat
50 Milliliter Sahne (süß)

Kochen Sie die Brennsesseln in Salzwasser, gießen Sie sie durch ein Sieb ab und schrecken
Sie die Brennsesseln mit kaltem Wasser ab (damit sie nicht weiter garen). Dann schneiden
Sie die abgezogene Zwiebel in feine Würfel, zerlassen die Butter in einem Topf und schwitzen
die Zwiebelwürfel darin an. Danach geben Sie die Brennsesselmasse dazu, würzen die Zutaten
mit Tafelsalz, Pfeffer und Muskatnuss und rühren die Sahne unter.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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