Sauce Metaxer Art
Menge : 4 Portionen
150 Gramm Crème fraîche
100 Milliliter Gemüsebrühe
3 Esslöffel Tomatenmark
2 Zentiliter Metaxa
etwas Salz
1 Prise Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Gewürzmischung für Gyros
1 Prise Zucker
Stellen Sie aus den Zutaten eine Sauce her. Das Tomatenmark würden wir dabei übrigens als
erstes Tomatisieren (in dem Topf anrösten, das gibt einen besseren Geschmack). Mit den
Gewürzen schmecken Sie das Ganze ab. Falls die Sauce zu dünn ist, können Sie sie mit
Speisestärke binden.
Menge : 4 Portionen
150 Gramm Crème fraîche
100 Milliliter Gemüsebrühe
3 Esslöffel Tomatenmark
2 Zentiliter Metaxa
etwas Salz
1 Prise Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Gewürzmischung für Gyros
1 Prise Zucker
Stellen Sie aus den Zutaten eine Sauce her. Das Tomatenmark würden wir dabei übrigens als
erstes Tomatisieren (in dem Topf anrösten, das gibt einen besseren Geschmack). Mit den
Gewürzen schmecken Sie das Ganze ab. Falls die Sauce zu dünn ist, können Sie sie mit
Speisestärke binden.