Avocadososse
Menge: 1 Portion
2 tb Mandelblaetter
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
1 Knoblauchzehe
2 Avocados
2 tb Zitronensaft
2 tb geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Mandelblaetter goldbraun roesten. Schlagsahne und Milch aufkochen
und mit durchgepressten Knoblauchzehe wuerzen. Fruchtfleisch von
anderthalb Avocados in der Sahne puerieren. Die uebrige
Avocadohaelfte wuerfeln und mit Zitronensaft betraeufeln. Wuerfel
und geriebener Parmesan zur Sosse geben und alles mit Salz,
Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Mandelblaettchen
bestreuen.
Menge: 1 Portion
2 tb Mandelblaetter
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
1 Knoblauchzehe
2 Avocados
2 tb Zitronensaft
2 tb geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Mandelblaetter goldbraun roesten. Schlagsahne und Milch aufkochen
und mit durchgepressten Knoblauchzehe wuerzen. Fruchtfleisch von
anderthalb Avocados in der Sahne puerieren. Die uebrige
Avocadohaelfte wuerfeln und mit Zitronensaft betraeufeln. Wuerfel
und geriebener Parmesan zur Sosse geben und alles mit Salz,
Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Mandelblaettchen
bestreuen.