Carbonara-Sauce 2

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Carbonara-Sauce 2

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 16:31

Carbonara-Sauce 2

Menge: 4 Portionen

200 g Geraeucherter Speck,
durchwachsen, klein
- gewuerfelt
100 g Schafskaese
4 Eier (ohne Salmonellen!)
1 Becher Sahne
3 Knoblauchzehen in Stueckchen
5 tb Olivenoel
Salz
Weisser Pfeffer


Oel in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin braun anbraten,
dann mit einer Gabel entfernen. Jetzt die Speckwuerfel darin
knusprig anbraten. Die gekochten Teigwaren in die Pfanne geben,
unter Umruehren gut erhitzen. In der Zwischenzeit Eier, Sahne,
Kaese, Salz, Pfeffer miteinander verquirlen und in der
Servierschuessel unter die Teigwaren heben.
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