Currysauce
Menge: 1 Portion
40 g Mehl
30 g Butter
1/4 l Bruehe
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
Curry
Butter im Topf schmelzen lassen, dann das Mehl zugeben und
anschwitzen lassen. Danach die Milch zugeben und gut verruehren. Dann
mit der Bruehe auffuellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut
durchkochen lassen. Nun Curry nach Geschmack zugeben (kann von mild
bis sehr scharf gehen).
Anmerkung: Geht auch als Kaesesosse oder mit geroestetem Sesam
oder.....eben unheimlich flexibel.
Unsere Tipps:
Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry, Grünes Laos Curry
oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!
Menge: 1 Portion
40 g Mehl
30 g Butter
1/4 l Bruehe
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
Curry
Butter im Topf schmelzen lassen, dann das Mehl zugeben und
anschwitzen lassen. Danach die Milch zugeben und gut verruehren. Dann
mit der Bruehe auffuellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut
durchkochen lassen. Nun Curry nach Geschmack zugeben (kann von mild
bis sehr scharf gehen).
Anmerkung: Geht auch als Kaesesosse oder mit geroestetem Sesam
oder.....eben unheimlich flexibel.
Unsere Tipps:
Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry, Grünes Laos Curry
oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!