D'lich - Pfefferpaste (Eritrea)
Menge: 1 Portion
2 Knoblauchzehen
2 tb Berbere; (*)
1 tb Oel
;Wasser
(*) Berbere: Eritreische Gewuerzmischung aus Paprika, schwarzem
Pfeffer, Salz und getrockneten Kraeuter.
Knoblauch pressen, mit Berbere und Oel zu einer zaehfluessigen Paste
verruehren, dabei nur gerade soviel Wasser wie noetig zugeben.
In geschlossenem Glas aufbewahren.
Zum Wuerzen oder als Dip.
Menge: 1 Portion
2 Knoblauchzehen
2 tb Berbere; (*)
1 tb Oel
;Wasser
(*) Berbere: Eritreische Gewuerzmischung aus Paprika, schwarzem
Pfeffer, Salz und getrockneten Kraeuter.
Knoblauch pressen, mit Berbere und Oel zu einer zaehfluessigen Paste
verruehren, dabei nur gerade soviel Wasser wie noetig zugeben.
In geschlossenem Glas aufbewahren.
Zum Wuerzen oder als Dip.