Eiersauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Eiersauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 14:15

Eiersauce

Menge: 4 Portionen

30 g Butter
30 g Mehl
3 dl Milch
;Salz
Muskat; gerieben
;weisser Pfeffer
2 Eier; hartgekocht


Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch
auf einmal abloeschen, wuerzen und unter staendigem Ruehren 10 min.
leise koecheln lassen.

Die Eier schaelen und fein hacken und vor dem Servieren in die Sauce
ruehren.
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