Gewürzmischung

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Gewürzmischung

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 22:21

Gewürzmischung

100 g Salz
1 Thymianzweiglein
Curry
Paprika
Pfeffer aus der Mühle

Vom Thymian die Blättchen zupfen und unter das Salz mischen. Das Salz mit
einem gestrichenen Moccalöffel Curry und mit einem gestrichenen Moccalöffel
Paprika sowie herzhaft mit weißem Pfeffer aus der Mühle würzen. Diese
Mischung in eine kleine Dose mit festsitzendem Verschluß füllen.
PS Die Gewürzmischung dient vor allen Dingen dazu, Fleisch, Geflügel und
Innereien zu würzen, falls diese Produkte gebraten werden. Nicht nur, daß
dann alles ein bißchen kräftiger schmeckt, sondern durch die verschiedenen
Gewürze entsteht auch eine schöne Kruste. Fische allerdings -auch wenn sie
gebraten werden- sollten stets nur mit wenig Salz und weißem Pfeffer gewürzt
werden, damit der sanfte Eigengeschmack erhalten bleibt.
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