Grillbeize Spezial
1 c Oel bei Rindfleisch
1/2 c Oel bei Schweinefleisch
1 c Kraeuteressig
250 g Honig
750 g Tomatenketchup
2 Zwiebeln, feingehackt
2 tb schwarzen Pfeffer aus der
- Muehle
1 tb Paprika rosenscharf
1 ts Basilikum
1 ts Oregano
1 ts Kerbel
1 ts Glutamat (wer's vertraegt)
1 ts Thymian
1/2 ts Rosmarin
4 -8 gepresste Knoblauchzehen
2 ts Sambal Oelek
2 tb gehackte Petersilie
1/2 c Weinbrand
1/2 c Sherry
oder Tasse Rum
oder Weinbrand, Rum,
- Cointreau
zu je ein drittel Tasse
kein Salz!
Fleisch darin min. 6 - 24 Stunden einlegen.
BTW: Beim letzten Grillfest haben die Freaks sogar die Beize auf das
Weissbrot geschmiert und gefuttert!
1 c Oel bei Rindfleisch
1/2 c Oel bei Schweinefleisch
1 c Kraeuteressig
250 g Honig
750 g Tomatenketchup
2 Zwiebeln, feingehackt
2 tb schwarzen Pfeffer aus der
- Muehle
1 tb Paprika rosenscharf
1 ts Basilikum
1 ts Oregano
1 ts Kerbel
1 ts Glutamat (wer's vertraegt)
1 ts Thymian
1/2 ts Rosmarin
4 -8 gepresste Knoblauchzehen
2 ts Sambal Oelek
2 tb gehackte Petersilie
1/2 c Weinbrand
1/2 c Sherry
oder Tasse Rum
oder Weinbrand, Rum,
- Cointreau
zu je ein drittel Tasse
kein Salz!
Fleisch darin min. 6 - 24 Stunden einlegen.
BTW: Beim letzten Grillfest haben die Freaks sogar die Beize auf das
Weissbrot geschmiert und gefuttert!