Guacamole

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Guacamole

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 21:58

Guacamole

4 reife Avocados
Saft von 1-2 Limetten oder
- Zitronen
5 feste Tomaten
2 mittelgrosse Zwiebeln
4 -5 rote Chilischoten
10 Zweige frisches
- Koriandergruen
Salz


Avocados halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch ausloesen und sofort
zusammen mit Limettensaft puerieren. Tomaten ueberbruehen, haeuten,
entkernen und klein wuerfeln. Zwiebeln schaelen und sehr fein wuerfeln.
Chilischoten aufschlitzen, putzen, entkernen und waschen, in feinste
Ringe schneiden oder hacken. Koriandergruen waschen, abtrocknen und
hacken. Alles unter das Avocadopueree ruehren und mit Salz abschmecken.
Bis zum Anrichten kalt stellen.

Angebl. soll sich das Avocadofleisch nicht so schnell verfaerben, wenn
man gleich nach dem Puerieren einen der Avocadosteine hineinlegt.
Geruecht?
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