Joghurt-Senf-Sauce mit Schinken
Menge: Fuer 6 Portionen (bzw. fuer 1 kg bereits gegartes, abgekuehltes Gemuese)
2 Eigelb
1 ts Senfpulver
2 1/2 ts Mittelscharfer Senf
2 ts Zitronensaft
1 ts Zucker
2 Zwiebeln
150 g Lachsschinken (in nicht zu
- duenne Scheiben
- geschnitten)
1/4 l Magermilchjoghurt
Achtung: Nur sehr frische Eier verwenden, wg. Salmonellen!!! Eigelb mit
Senfpulver, Senf, Zitronensaft und Zucker gut verruehren. Die Zwiebeln
pellen und fein wuerfeln, untermischen. Den Schinken wuerfeln, mit dem
Joghurt unter die Sauce ruehren.
Pro Portion etwa 7 g Eiweiss, 5 g Fett, 5 g Kohlenhydrate = 409 Joule (98 Kal.)
Menge: Fuer 6 Portionen (bzw. fuer 1 kg bereits gegartes, abgekuehltes Gemuese)
2 Eigelb
1 ts Senfpulver
2 1/2 ts Mittelscharfer Senf
2 ts Zitronensaft
1 ts Zucker
2 Zwiebeln
150 g Lachsschinken (in nicht zu
- duenne Scheiben
- geschnitten)
1/4 l Magermilchjoghurt
Achtung: Nur sehr frische Eier verwenden, wg. Salmonellen!!! Eigelb mit
Senfpulver, Senf, Zitronensaft und Zucker gut verruehren. Die Zwiebeln
pellen und fein wuerfeln, untermischen. Den Schinken wuerfeln, mit dem
Joghurt unter die Sauce ruehren.
Pro Portion etwa 7 g Eiweiss, 5 g Fett, 5 g Kohlenhydrate = 409 Joule (98 Kal.)