Käsebutter für Grillgerichte

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Käsebutter für Grillgerichte

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 21:16

Käsebutter für Grillgerichte

Menge: 4 Portionen

125 g Butter
125 g Emmentaler Kaese
1 Eigelb
1 tb gehackte Petersilie
1 tb gehackter Schnittlauch
1 tb gehackter Basilikum
1 tb Sahne
frische, geriebene
- Muskatnuss
weisser Pfeffer


Die zimmerwarme Butter mit einem Schneebesen im Wasserbad cremig
ruehren.

Langsam den Emmentaler Kaese und das rohe Eigelb dazugeben.

Den Topf aus dem Wasserbad nehmen und unter Ruehren die Kraeuter und
Sahne hinzufuegen.

Mit frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

Tip: Entweder heiss zu Fleisch servieren oder kalt auf dem heissen
Fleischstueck zerlaufen lassen.
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