Kaffee-Minze-Sauce
Menge: 10 Portionen
60 g Zucker
4 Eigelb
500 ml Abgekochte Milch
2 tb Starker Kaffee
1/2 ts Minzeextrakt
Zucker und Eigelb schaumig und hell schlagen. Milch hineinrühren und die
Masse ins Wasserbad geben. Ständig rühren bis die masse dick wird. Den Topf
von der Kochstelle nehmen, und Kaffee und Extrakt hinzugeben. heiss über
Aufläufen, Eis oder Beeren servieren.
Menge: 10 Portionen
60 g Zucker
4 Eigelb
500 ml Abgekochte Milch
2 tb Starker Kaffee
1/2 ts Minzeextrakt
Zucker und Eigelb schaumig und hell schlagen. Milch hineinrühren und die
Masse ins Wasserbad geben. Ständig rühren bis die masse dick wird. Den Topf
von der Kochstelle nehmen, und Kaffee und Extrakt hinzugeben. heiss über
Aufläufen, Eis oder Beeren servieren.