Lachs-Sauce (zu Tagliatelle)
Menge: 4 Portionen
1 ts Butter
200 g Raeucherlachs
400 g Creme Fraiche
Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen
Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca 2 Min.). Die Creme
Fraiche dazugeben und noch 5 Minuten koecheln lassen.
Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natuerlich auch, aber 20%
Fett sollten es schon sein (also nichts fuer Figurbewusste).
Zu 500 Gramm gruenen oder weissen Bandnudeln (Tagliatelle).
Als Getraenk ein Rotwein, Rose' oder trockener Weisswein.
Menge: 4 Portionen
1 ts Butter
200 g Raeucherlachs
400 g Creme Fraiche
Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen
Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca 2 Min.). Die Creme
Fraiche dazugeben und noch 5 Minuten koecheln lassen.
Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natuerlich auch, aber 20%
Fett sollten es schon sein (also nichts fuer Figurbewusste).
Zu 500 Gramm gruenen oder weissen Bandnudeln (Tagliatelle).
Als Getraenk ein Rotwein, Rose' oder trockener Weisswein.