Lauch-Sauce
Menge: 1 Stücke
1 Lauchstange
1 tb Butter
6 tb Weisswein
1/8 l Suppe
1/8 l Obers
Salz
Muskatnuss
1) 1 Stange Lauch laengs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2) Lauch in 1 EL Butter anschwitzen, mit 6 EL Weisswein und 1/8 l Suppe
aufgiessen, und auf kleiner Flamme kochen, bis die Haelfte reduziert ist. Obers
zugiessen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute)
3) Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss wuerzen.
Menge: 1 Stücke
1 Lauchstange
1 tb Butter
6 tb Weisswein
1/8 l Suppe
1/8 l Obers
Salz
Muskatnuss
1) 1 Stange Lauch laengs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2) Lauch in 1 EL Butter anschwitzen, mit 6 EL Weisswein und 1/8 l Suppe
aufgiessen, und auf kleiner Flamme kochen, bis die Haelfte reduziert ist. Obers
zugiessen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute)
3) Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss wuerzen.