Lauch-Sauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
Tag-der-Tiere-Hannover
Beiträge: 2403
Registriert: Sa 26. Mär 2016, 00:23
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von Tag-der-Tiere-Hannover

Lauch-Sauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 18:27

Lauch-Sauce

Menge: 1 Stücke

1 Lauchstange
1 tb Butter
6 tb Weisswein
1/8 l Suppe
1/8 l Obers
Salz
Muskatnuss

1) 1 Stange Lauch laengs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2) Lauch in 1 EL Butter anschwitzen, mit 6 EL Weisswein und 1/8 l Suppe
aufgiessen, und auf kleiner Flamme kochen, bis die Haelfte reduziert ist. Obers
zugiessen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute)

3) Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss wuerzen.
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Saucen, Marinaden“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast