Mandel-Ingwersauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Mandel-Ingwersauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 18:06

Mandel-Ingwersauce

Menge: 4 Portionen

3 tb Butter
100 g Mandelblaettchen
3 eingelegte Ingwerstuecke
-- (a 4 cm Durchmesser)
4 tb Ingwersirup
1/4 l suesse Sahne
;Salz
;weisser Pfeffer; gemahlen


Butter in einem Topf erhitzen, die Mandeln darin schwach anbraeunen.
Den Ingwer in feine Streifchen schneiden und zusammen mit dem Sirup
in den Topf geben, die Sahne zufuegen und aufkochen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Sauce ueber die fertig gebratenen Fische
geben und noch etwas ziehen lassen.
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