Milder Baumnuss-Senf
Menge: 1 Portion
200 g Weisse Senfsamen
6 Wachholderbeeren
1 dl Wasser
1 dl Kraeuter-Weinessig
1 dl Weisswein
50 g Baumnusskerne
3 tb Honig
1 ts Salz
3 ts Gelbwurz; Kurkuma
Pfeffer
2 lg Knoblauchzehen; gepresst
1/2 dl Sonnenblumenoel
Senfkoerner und Wachholderbeeren im Cutter feinmahlen. Wasser, Essig
und Weisswein aufkochen, daruebergiessen und auskuehlen lassen.
Baumnusskerne sehr fein hacken. Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel)
vermengen und ueber Nacht offen in einer Schuessel stehenlassen.
Am naechsten Tag mit dem Oel verruehren und in Glaeser abfuellen.
Menge: 1 Portion
200 g Weisse Senfsamen
6 Wachholderbeeren
1 dl Wasser
1 dl Kraeuter-Weinessig
1 dl Weisswein
50 g Baumnusskerne
3 tb Honig
1 ts Salz
3 ts Gelbwurz; Kurkuma
Pfeffer
2 lg Knoblauchzehen; gepresst
1/2 dl Sonnenblumenoel
Senfkoerner und Wachholderbeeren im Cutter feinmahlen. Wasser, Essig
und Weisswein aufkochen, daruebergiessen und auskuehlen lassen.
Baumnusskerne sehr fein hacken. Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel)
vermengen und ueber Nacht offen in einer Schuessel stehenlassen.
Am naechsten Tag mit dem Oel verruehren und in Glaeser abfuellen.