Mojo -grün-
Menge: 4 Portionen
3 Knoblauchzehen
1/2 ts Kuemmel
1/2 ts weisser gemahlener Pfeffer
1/2 ts schwarzer gemahlener Pfeffer
1 gruene Gemuesepaprika
1 c Olivenoel
2 Petersilienstengel
Koriandergruen
Gruene Gemuesepaprika fein hacken, ebenso Petersilie und Koriander.
Knoblauch, Kuemmel,Pfeffer im Moerser zerstampfen. Alles mischen und mit
der Tasse Oel verruehren. Mit Salz und Essig abschmecken. Ggf. mit etwas
Wasser verduennen.
Menge: 4 Portionen
3 Knoblauchzehen
1/2 ts Kuemmel
1/2 ts weisser gemahlener Pfeffer
1/2 ts schwarzer gemahlener Pfeffer
1 gruene Gemuesepaprika
1 c Olivenoel
2 Petersilienstengel
Koriandergruen
Gruene Gemuesepaprika fein hacken, ebenso Petersilie und Koriander.
Knoblauch, Kuemmel,Pfeffer im Moerser zerstampfen. Alles mischen und mit
der Tasse Oel verruehren. Mit Salz und Essig abschmecken. Ggf. mit etwas
Wasser verduennen.