Mojo colorado
Menge: 1 Portion
1 Knoblauchknolle
1 getrocknete rote
; Paprikaschote (Guindilla
; picante)
1/2 tb Kreuzkümmel
1 tb Paprikapulver
125 ml Olivenöl
1 ds Essig
Wasser
Salz
Die getrocknete Paprikaschote eine halbe Stunde lang in heißem Wasser
einweichen.
Kreuzkümmel und Paprikaschote im Mörser zerquetschen.
Salz und Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls zerquetschen.
Paprikapulver hinzufügen und langsam das Olivenöl angießen und einarbeiten,
bis alles ein dicker Brei ist.
Mit Essig und Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Menge: 1 Portion
1 Knoblauchknolle
1 getrocknete rote
; Paprikaschote (Guindilla
; picante)
1/2 tb Kreuzkümmel
1 tb Paprikapulver
125 ml Olivenöl
1 ds Essig
Wasser
Salz
Die getrocknete Paprikaschote eine halbe Stunde lang in heißem Wasser
einweichen.
Kreuzkümmel und Paprikaschote im Mörser zerquetschen.
Salz und Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls zerquetschen.
Paprikapulver hinzufügen und langsam das Olivenöl angießen und einarbeiten,
bis alles ein dicker Brei ist.
Mit Essig und Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.